2025年5月27日放送の『ラヴィット!』で開催された第1回 オムライス王決定戦。こちらのページではその中で紹介されたジャンボさんの「ひき肉祭だ！正統派オムライス」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
第1回 オムライス王決定戦
ジャンボ「ひき肉祭だ！正統派オムライス」
隠し味はシャウエッセン！ひき肉祭だ！正統派オムライス
材料
＊分量は分かりませんでしたが、自分へのメモ代わりにＵＰしておきます！
- ごはん
- シャウエッセン
- ケチャップ
- 牡蠣醤油
- 塩こしょう
- 合いびき肉
- 酒
- 塩こしょう
- トマトピューレ
- ケチャップ
- めんつゆ
- おろしにんにく（チューブ）
- とろけるチーズ
- 卵
- 生クリーム
- バター
作り方
- ケチャップライスを作る
シャウエッセンはひと口大に切る。 - ごはんとシャウエッセンを炒め、ケチャップ・牡蠣醤油・塩・こしょうで味付けしたらケチャップライスの完成。
- ソースを作る
別のフライパンにひき肉を入れ、塩コショウをふって炒める。酒を加え、炒め合わせる。 - トマトピューレ・ケチャップ・めんつゆ・おろしにんにくを加え、煮込む。
- 卵を焼く
卵と生クリームを混ぜ合わせ、別のフライパンに流し入れ、お好みのかたさに焼く。 - ソースを仕上げる
（４）にとろけるチーズをたっぷり入れたらソースの完成。 - 仕上げ
ケチャップライスをお皿に盛り、卵をのせる。ソースをかけたら完成！
隠し味にシャウエッセンを使う！
食感を楽しめるよう、一口大にカットする。
牡蠣醤油：魚介の甘みと香りが味を引き締める
臭み消しに酒を加える
生クリームを入れることで、なめらかでコクのある濃厚な仕上がりに！
チーズを入れて乳化させることで、主張の強い食材にまとまりをもたせる
＊2025年4月1日の放送でジャンボさんが作った「シャウエッセンチャーハン」のレシピはこちら！
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
↓『ラビット』で紹介されたレシピはこちら↓
▼TBS「ラヴィット!」
月曜～金曜 8:00～9:55
出演：川島明（麒麟）、田村真子（TBSアナウンサー）ビビる大木、若槻千夏、アインシュタイン（稲田直樹・河井ゆずる）宮舘涼太（Snow Man）
スタジオゲスト：五百城茉央（乃木坂46）藤田ニコル、おいでやす小田、かが屋（加賀翔・賀屋壮也）水田信二、山添寛（相席スタート）
